
“数九冷天”吃猪尾姜醋,为你驱寒暖胃、健腰养颜
文/药学部 谭汉添副主任药师
“邯郸驿里逢冬至,
抱膝灯前影伴身。
想得家中深夜坐,
还应说着远行东说念主。”
这首出自白居易笔下的《邯郸冬至夜念念家》,写出了冬至夜的凉爽,诗东说念主那时是“虚浮、孤独、冷”,抒发了诗东说念主沉寂异域的“念念家”之情。其实,若一家东说念主在冬至夜围炉煮酒或聚餐空谈,反而是温馨暖心。
冬至后,天气将干预真确的隆冬。即民间常说的“数九冷天”,又叫作“提冬数九”。意念念是从数九开动就真确的干预一年中最冷的隆冬了。从冬至起开动数九,数上9天是一九,再数9天是二九,一直数到“九九”就算“九”尽了,“九尽杨花开”,那时侯天气就变暖了,冬去春来。
“数九冷天”养生,从柴米油盐作念起
一、衣 合理穿衣御寒防寒。尤其是老年东说念主、妊妇、儿童和体质苍老者更需注释御寒,幸免受凉引起伤风等疾病。
二、食 符合增多温热性食物的摄入,如桂圆、核桃、姜、葱、羊肉等,以助身体补充阳气。另外,要适量摄入富含维生素C的生果和蔬菜,增强免疫力和幸免上火。
三、住 在起居方面,应早卧晚起,保证满盈的就寝,以利于阳气避让和阴精积聚。
四、行 落拓的通顺。应幸免大汗淋漓,以免阳气外泄太过。可接管较为松驰的通顺边幅,如八段锦、慢跑、太极拳、漫衍等。通顺时分宜接管在阳光满盈的上昼或下昼,考研身体的同期享受冬日阳光的柔顺。
“讲饮、讲食”是广府东说念主的一大特色。猪脚姜醋四肢广府的着名小吃,是冬季暖身驱寒的联想食物。猪脚可口,但有个污点是浓重,令到不仙女性对它又爱又恨。可用猪尾代替猪脚,“减油不减味”,况且起到壮腰健骨的作用。让咱们扫数来试试这个酸辣好意思味的“猪尾姜醋”。
【材料】
猪尾巴3条,老姜300g,鸡蛋10个,甜醋1000ml。
【作念法】
1.猪尾巴处理干净,斩段,焯水;老姜去皮,洗净,用刀拍烂(不宜拍碎或切片,拍烂既利于浸出姜味又能较好的保抓正本的基本边幅,达到“卖相好、滋味好”的指标);鸡蛋以水煮熟,去壳。猪尾巴、老姜离别放白锅炒干水至微香。
2.全部材料放入瓦锅,加入甜醋,甜醋以浸过全部材料为宜。可爱偏甜者可加适量红糖。大火烧开,转小火煲约30分钟即可熄火。
3.次日烧开,煲15分钟即可食用。如四肢月子食用,则应浸5~7天,时间每天烧开几分钟即可。这么,利于猪尾(或猪脚)的骨钙溶出,鸡蛋、姜、醋的滋味愈加和会。
【功效】
传统的猪脚姜醋既是广府传统好意思食,亦然广府女性坐月子的必备食物。起到散瘀止血、补血,促进恶露排出,催乳的作用。“猪尾姜醋”把猪脚改用猪尾巴,不但减少了浓重,况且风姿更佳。可驱寒暖胃,健腰壮骨,补血养颜,改善皮肤弹性。
众人先容
谭汉添
广州中医药大学第一附属病院副主任药师
中/西药执业药师,
广州市健康科普众人
医学理学双学士
中国民族医药学会方药量效酌量分会常务理事
主抓中管局课题一项
发表中枢论文多篇
主要从事病院药房贬责和药品性量规模
【擅长】中医食疗保健养生及临床用药开荒。
校对:唐心如
裁剪:蔡佳均
复核:梁幸琳、潘钰桦
责编:王爔晨
核定:刘苡婷 体育游戏app平台